Ракообразные

Линька

Как говорилось выше, прочный хитиновый панцирь надёжно защищает рака от острых зубов врага, но с другой стороны, он сдерживает его рост. Однако природа позаботилась о решение этой проблемы, и у него есть возможность периодически полностью сбрасывать старый панцирь. Обновляется не только хитиновое покрытие рака, но и верхний слой сетчатки глаз и жабр, часть пищеварительного тракта.

У молодых рачков уже в первое лето панцирь меняется до 7 раз, с возрастом количество линек уменьшается и взрослая особь обходится одной линькой за сезон. Смена панциря происходит только в летнее время, когда вода в озере или реке прогревается.

Не стоит думать, что этот процесс «перерождения» протекает легко и быстро. Он может длиться от нескольких минут до суток. Членистоногое с большим трудом сначала освобождает клешни, затем остальные ноги. Зачастую при линьке конечности или усики обрываются, и рак какое-то время живёт без них. Со временем потерянные части отрастают, но имеют уже иной вид. Поэтому нередко раколовы вылавливают животных с разными клешнями по размерам, одна из них может иметь уродливую или недоразвитую форму.

Под старой «шкуркой» к линьке уже сформирован новый мягкий покров, пока она не затвердеет, а для этого понадобиться около месяца, иногда и больше, членистоногое растёт в длину и является идеальным кормом для хищных рыб и более крупных своих сородичей. А поскольку он линяет ни в убежище, а на открытом пространстве, то ему надо невредимым добраться до своего места жительства, где он отсиживается до 2 недель без пищи, и дожидается пока покров более или менее не ороговеет.

Виды ракообразных

В нашей стране обитает три основных вида: толстопалый, длиннопалый и широкопалый речной рак. Как свидетельствуют их названия, все они различаются только строением клешней. Чаще всего встречаются длиннопалые ракообразные. Особи этого животного в различных водоемах могут немного отличаться как биологией, так и строением тела. Зачастую в одной акватории поселяются только представители одного вида, однако могут быть и исключения. Широкопалые раки встречаются преимущественно в пресных водах ручьев и речек, а также в чистых озерах. Этот вид десятиногих ракообразных устраивает колонии-поселения на обрывистых и крутых берегах. Толстопалые раки, наоборот, практически не живут в пресных водоемах, они предпочитают солоноватые воды лиманов и опресненные участки морей. А длиннопалые ракообразные являются обитателями как солоноватых, так и пресных водоемов, они менее требовательны к условиям окружающей среды, поэтому встречаются чаще, чем другие виды. Они могут селиться даже в стоячих водах с существенно меньшим содержанием кислорода. В качестве убежищ эти представители членистоногих используют углубления между камней, под затонувшими деревьями, среди корней и стеблей водяных растений. Кроме того, эти раки часто зарываются в ил, тем самым они отличаются от своих широкопалых собратьев.

fb.ru

Как бы странно это не звучало, но тем не менее, раки, как оказалось, относятся именно к животным. Хотя изначально можно было бы подумать, что они скорее всего относятся либо к пресноводным, либо к рыбам, но это совершенно не так. А уж тем более они не относятся к насекомым, но это тоже неверно. Поэтому раки, различные омары и все подобные относятся к животным.

Хотя сложно в это поверить, ведь они, как правило, живут в воде, а ведь большинство животных живут на суше, поэтому сложно это понять и объяснить логически. Но это научно доказано, поэтому раков и всяких остров, в том числе и креветок, следует относить только к животным, а не к кому-либо другому и уж тем более не к насекомым.

Да пока наука современная считает что рак это животное тип членистоногие. Но последнее время даже грибы вызывают сомнения и порой появляются теории причислить их либо к животным, либо к насекомым. так это я к тому, что у рака имеется хитиновый покров, ну как у тараканов и кстати и грибы в своем составе содержат хитин. Так что в будущем наука может и доказать , что и грибы и раки насекомые относятся к одному царству.

Раков относят к животным, а точнее к водным животным, класс — ракообразные, тип — членистоногие.

Размножаются икринками.

К млекопитающим рак не относится, так как не кормит своих деток молоком. К земноводным и пресмыкающимся рак тоже не относится.

Могут обитать как в море, так и в реках. Единственное, что раки могут жить только в чистой воде, а так как реки у нас в большинстве случаев загрязнены, во многих реках раки исчезли.

Общее во внешнем виде у раков (довольно причудливый внешний вид) и насекомых все-таки что-то есть, поэтому хоть и странно думать, что рак это насекомое, но какие-то основания для такого заблуждения все же имеются.

Сразу скажу, что рак не насекомое. Дальше по порядку задаваемых автором вопросов:

Рак, безусловно, это животное.

К млекопитающим рак никоим образом отношения не имеет.

Также не относится рассматриваемое нами сейчас животное ни к земноводным ни к рептилиям.

И вот теперь после всех отрицательных ответов на вопросы, настало время сказать, к какому же типу царства животных относятся раки — к членистоногим (отряд (возможно именно это имелось в виду под понятием «группа») — десятиногих ракообразных).

Удивительные создания раки, они обитают в любых водоёмах.

Раки безусловно относятся к животным, но к особому классу, классу ракообразных, а типу членистоногих.

У раков довольно простой и короткий этап размножения, который заключается в отложении икры.

Раки являются членистоногими животными.

Этих обладателей мощных клешней можно найти в любом водоеме. Разлагающимися остатками животными и разными растениями постоянно питаются речные раки, которые неустанно роют для себя норы в берегах водоемов. Выполняют эту работу, добывает пищу своими большими клешнями раки. К группе членистоногих животных отряда ракообразных, как считают ученые, относятся раки. Крепким хитиновым экзоскелетом обладает это беспозвоночное животное.

Раки — это животные.

Раки — это не млекопитающие, потому что свое потомство не вскармливает молоко, они просто откладывают икринки и на этом миссия размножения у рака выполнена.

Раки не относятся ни к пресмыкающимся, ни к земноводным, они ракообразные.

Тип, к которому относятся раки называется членистоногие.

А вот про группу вопрос немного неверно задан, если мы говорим об отряде — то это десятиногие ракообразные.

Что едят раки в природе

Такие членистоногие отличаются всеядностью. Главное, чтобы в пище не было никаких искусственных добавок. Что едят речные раки? В живой природе они предпочитают питаться мелкой рыбёшкой, различными водорослями, растениями, фитопланктоном или мелкими беспозвоночными.

В основе питания речных членистоногих лежит растительная пища: всевозможные водоросли и растения. 90% рациона раков состоит именно в данной еде, всем остальным животные питаются, если сумеют поймать.

Активная фаза питания приходится на тёплый сезон. В зимний период у членистоногих начинается вынужденная голодовка.

Если ваше животное Рак

22 июня — 22 июля

Если вам не нравится слово «Рак», попробуйте назы­вать своего питомца «Дитя Луны». Раков часто называют именно так, потому что они находятся под влиянием спут­ника Земли.

Видео (кликните для воспроизведения).

Во время полнолуния люди ведут себя не так, как обыч­но, или чувствуют себя по-особенному. В это время люди более агрессивны, часто испытывают приступы ярости или страсти. Нам уже известно, как Луна влияет на движение воды на планете. Нет более впечатляющего зрелища, чем гигантские волны высокого прилива — и это результат влияния Луны.

Наблюдали ли вы когда-нибудь поведение своего жи­вотного во время полнолуния? Они ведь гораздо естест­веннее и ближе к природе, чем мы, и живут по ее законам. Вспомните, что перед крупными землетрясениями живот­ные ведут себя очень беспокойно в течение нескольких часов, а то и дней. Каждое живое существо на Земле в большей или меньшей степени находится под воздействи­ем Луны. Представьте теперь, как сильно она влияет на рожденных под ее знаком — Детей Луны.

Будьте особенно внимательны к своей собаке, кошке или игуане по понедельникам. В этот день — «день Лу­ны» — большинство обитателей Земли чувствуют себя «не в своей тарелке», и животные здесь не исключение. Они выглядят угнетенными, подавленными и более чем обычно нуждаются в вашем внимании и поддержке. И если полно­луние совпало с понедельником, постарайтесь с понима­нием и тактом отнестись к резким переменам настроения вашего любимца в такой день. Не будьте к нему слишком требовательны и не ждите от него послушания и покорно­сти — «Дитя Луны» находится под влиянием своего небес­ного покровителя.

Раки — наиболее эмоциональные и чувствительные из всех знаков Зодиака (кроме, пожалуй, Рыб). Очень часто в дни полнолуния Раки раздражительны, вспыльчивы и не­сдержанны.

Раки — самые любящие из всех знаков Зодиака, они будут вас постоянно вылизывать, урчать, сворачиваться клубочком у ваших ног и — ждать такого же внимания от вас

Постарайтесь дать им столько любви и понимания, сколько вы можете — все или ничего! То внимание, кото­рое необходимо собаке-Раку, нельзя сравнить с тем, что достаточно для собаки-Близнецов. Близнецам постоянно нужны умственные и физические упражнения

«Дети Лу­ны», наоборот, любят тихие радости: поглаживания, поче­сывания — им необходимы постоянные подтверждения вашей привязанности. Они исключительно зависимы эмо­ционально, и к этому нужно относиться со всей серьезно­стью. Поскольку Раки очень чувствительны, они сразу же уловят ваше раздражение или злость. Эти животные посто­янно нуждаются в эмоциональной поддержке.

Если вы не можете решить, кого взять: Рака или, ска­жем. Стрельца, и знаете, что не сможете проводить много времени дома, возьмите Стрельца! Раки, будучи очень при­вязчивыми, чувствуют себя хорошо только в присутствии хозяина. Им постоянно требуется эмоциональная под­держка, подтверждение собственной безопасности и, са­мое главное, вашей любви. Всегда разговаривайте с ними очень мягко, спокойно, купайте их в любви и внимании.

Кстати, о купании: возможно, вашему Раку понравится принимать ванну или душ. Рак — водный знак, и вашего пи­томца одинаково порадует купание в реке, прогулка (спо­койная прогулка) по пляжу и «водные процедуры» дома.

Скорее всего, ваш Рак любит находиться в компании других животных — особенно если они младше. Раки, да­же самцы, часто с материнской заботой относятся к подра­стающему поколению. Известен случай, когда кошка выходила больного бельчонка — прекрасный пример влияния созвездия Рака. Если у вас нет малышей, о которых мог бы заботиться ваш питомец, купите ему маленькую мягкую иг­рушку. Она поможет вашему Раку реализовать свои роди­тельские инстинкты.

Тщательно следите за тем, как питается ваше животное — его меню должно быть сбалансировано и содержать все необходимые вещества

Знак Рака прежде всего влияет на желудок — поэтому уделяйте особое внимание питанию вашего животного. Они особенно подвержены язвам и другим заболеваниям пищеварительного тракта, у них час­то бывают рвота и расстройства желудка

Раки, как и Тельцы, — настоящие домоседы, и у вас не должно быть проблем с тем, чтобы удер­жать это животное в четырех стенах. Ваш питомец будет совершенно счастлив и спокоен, если его хозяин рядом и если он знает, что его любят и о нем заботятся. Но не удивляйтесь, если однажды в полнолу­ние это милое безобидное создание пре­вратится в настоящего оборотня!

«Подтип Ракообразные»

Ракообразные — животные с жестким и прочным хитиновым панцирем, членистыми конечностями, дышащие при помощи жабр. Подтип Ракообразные входит в состав типа Членистоногие (сегментированные животные с плотным хитиновым покровом, выполняющим функцию наружного скелета, членистыми конечностями.)

Тело из нескольких отделов: из головы, груди и брюшка или из головогруди и брюшка. В настоящее время известно более 73 000 видов ракообразных, объединяемых в 42 отряда и 6 классов. Размеры: от долей миллиметра до 80 см. Ракообразные широко распространены в морях и пресных водоемах. Некоторые ведут наземный образ жизни: мокрица, пальмовый вор. В основном все ракообразные — свободноживущие, но есть среди них и паразиты (карповая вошь).

Особенности ракообразных обычно рассматривают на примере речного рака. Раки питаются моллюсками, живущими в воде личинками насекомых, разлагающимися трупами животных, растениями.

Внешнее строение.

У рака две пары усиков. Длинные усики служат органами осязания, а короткие – органами обоняния и осязания.

Ниже усиков находятся ротовые органы – 6 пар видоизмененных конечностей. Первая пара — верхние челюсти, а вторая и третья пары – нижние челюсти. Еще три пары – ногочелюсти (с их помощью рак направляет пищу в рот).

Ниже расположены пять пар ходильных ног. Первая (наиболее крупная) – клешни, служат органами защиты, нападения и захвата пищи.

На членистом брюшке есть еще и брюшные ножки. На них самки вынашивают икру (яйца), а затем — молодых рачков. У самки четыре пары брюшных ножек, у самца — пять пар. На самом конце брюшка — плоский членик, по бокам — сильно уплощенные ноги. Вместе они образуют хвостовой плавник, которым рак отталкивается от воды как веслом. Может в случае опасности быстро плыть задом наперед.

Внутреннее строение.

Дышат ракообразные с помощью жабр, находящихся под защитой панциря головогруди.

Органы чувств: осязание, обоняние, равновесие, слух, зрение. Глаза сложные (фасеточные) расположены на стебельках. Каждый глаз состоит из множества направленных в разные стороны очень мелких глазков — фасеток.

Кровеносная система незамкнутая. Сердце находятся в грудном отделе на спинной стороне. Циркулирует не кровь, а бесцветная или зеленоватая жидкость — гемолимфа. Она выполняет те же функции, что кровь и лимфа у животных с замкнутой кровеносной системой.

Выделительная система представлена парой зеленых желез (почки), расположенных в передней части головогруди. Они открываются наружу у основания длинных усиков.

Нервная система: окологлоточное нервное кольцо и брюшная нервная цепочка.

Пищеварительная система: ротовое отверстие, желудок (измельчение и процеживание), кишечник (переваривание, всасывание), анальное отверстие на хвостовом сегменте брюшка.

Размножение.

Речному раку свойственно половое размножение. Оплодотворение внутреннее. Оплодотворенные яйца, отложенные самкой (от 60 до 200 штук), прикрепляются к ее брюшным ногам.

Значение.

Мелкие рачки (дафнии, циклопы, бокоплавы) – это корм для рыб и других животных, обитающих в воде или около неё. Некоторые ракообразные используются человеком в пищу: креветки, крабы, раки, омары, лангусты.

Таблица «Ракообразные»

Конспект урока «Подтип Ракообразные». Следующая тема: Класс Паукообразные

Популяция и статус вида

Фото: Широкопалый речной рак в природе

Чтобы проследить за изменением численности широкопалого рака, нужно обратиться к истории. Вплоть до прихода двадцатого столетия этот рак был многочисленным видом, расселившимся по многим пресным европейским водоемам. Но все изменилось, начиная с 1890 года, когда один влиятельный немец Макс фон дэм Борне завез и Соединенных Штатов около сотни сигнальных американских раков, которых расселил в водоеме своего села.

Эти эмигранты проникли через реку в другие водоемы, где крепко обосновались. Американские раки были переносчиками рачьей чумы, сами они имели иммунитет к этому заболеванию, который, к большому сожалению, у широкопалых речных раков отсутствовал. Зараза поразила огромное количество речных членистоногих, они исчезли совсем из многих мест. Это ситуация привела к большому сокращению поголовья широкопалых раков.

Так, из многочисленного вида широкопалый речной рак перекочевал в категорию наиболее уязвимых разновидностей. Во многих местах его вытеснил не только американский собрат, но и наиболее неприхотливый узкопалый речной рак. Сейчас обстановка с численностью рачьей популяции тоже не очень благоприятная, она по-прежнему продолжает снижаться. Виной тому не только болезни, но и массовый вылов, плохая экологическая ситуация во многих водоемах, поэтому широкопалый речной рак нуждается в особых мерах охраны.

Как уже упоминалось, широкопалый речной рак считается малочисленным уязвимым видом, популяция которого продолжает сокращаться, что вызывает опасения у природоохранных организаций, принимающих всевозможные меры по его спасению.

К сильному снижению численности раков привели разнообразные факторы:

• эпидемия рачьей чумы;
• вытеснение широкапалого рака другими непритязательными к внешним условиям рачьими видами;
• массовый вылов раков в гастрономических целях;
• загрязнение людьми водных источников.

Мокрица: насекомое или рак?

Те, кто живет в городских квартирах, наверняка знакомы с мокрицами. Эти гости словно из ниоткуда появляются в наших ванных комнатах и ползают там, где сыро.

Кто они такие, эти мокрицы: насекомые? Если нет, то к какому типу животных их относят. Это мы сейчас и узнаем. А также поможем вывести этих мелких букашек из своего дома.

Мокрица – вовсе не насекомое

Вы не ослышались – все совершенно верно. По вашей ванной лазают не насекомые, а самые настоящие представители ракообразных.

Относится мокрица к отряду равноногих, класса высших раков. То есть, это маленькое существо – родственник гигантских крабов и раков, обитающих на морском дне.

Сначала – о внешних признаках мокриц. Тело мокрицы имеет выпуклую форму. Глаза располагаются по бокам тела. Как и у всех ракообразных, у мокрицы тело состоит из небольших члеников. У некоторых видов мокриц заметны рисунки на спинной части тела.

Образ жизни и поведение мокриц

Мокрицы – самые сухопутные из всех представителей ракообразных. Они постоянно проживают вне водной среды. Однако, влага им все же нужна, именно поэтому они облюбовывают в квартире именно те помещения, в которых скапливается сырость. Если вы живете в частном доме. То мокриц можно увидеть, перевернув после дождя камень или кирпич, лежащий во дворе. Этих рачков там будет превеликое множество. Они стараются держаться влажных и темных мест – это излюбленная для них среда обитания.

Питаться выходят, когда на улице стемнеет. В качестве еды поглощают части растений: иногда гниющие, иногда – в обычном виде. Некоторые огородники жалуются на мокриц, потому что те поедают части культурных и сельскохозяйственных растений. Но, есть у этих существ и положительные качества: они с таким же усердием поглощают и сорняки.

Если мокрица чувствует опасность, она моментально сворачивается в клубок, закрывая брюшную часть «внутрь шарика».

Что известно о размножении мокриц

Этот процесс у маленьких рачков довольно сложный. Прежде чем из самки выйдет новое поколение, она проходит через линьку и только потом, уже в «обновленном» виде выполняет свой материнский долг. Затем, после того, как маленькие рачки разовьются и покинут мать, она снова возвращается в облик «до беременности».

Мокриц нельзя назвать долгожителями среди насекомых. Средняя особь этого ракообразного доживает до 9 – 12 месяцев.

Как избавиться от мокриц?

Собственно, вреда от мокриц никакого нет, за исключением того, что на себе они могут разнести по квартире грибок и лишайник. А вот это уже не совсем приятная перспектива. Итак, есть ли средства, позволяющие прогнать мокриц из дома? Ответ – да.

При уборке ванной комнаты используйте средства, содержащие хлор, тщательно протирайте все уголки и плинтуса. Чаще просушивайте ванную комнату: помните – мокрицам нужна влага, т.е. в сухом помещении они будут чувствовать себя не комфортно и быстро покинут ваше жилище.

Кроме перечисленных простых методов, можно купить специальное средство, типа «Гетт» или «Крот». Не забудьте при применении этих средств строго соблюдать инструкцию, чтобы не причинить вред своему здоровью!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Внешность и характерные особенности строения речного рака

Речные раки, обладают туловищем достигающем в длину 15-30 см, покрытое жёсткой, хитиновой оболочкой, формирующую прочный скелет, способный выдерживать нападения хищников. Панцирь этого животного может быть окрашен в коричневатый, зеленовато-бурый, либо чёрный, с синеватым оттенком цвет. Цвет зависит от особенностей состава воды и других условий обитания. Подобные цвета панциря позволяют ракам успешно скрываться на дне водоёма.

Туловище данного животного образуют мощная головогрудь и состоящее из 6 члеников брюшко. В верхней части головы можно увидеть острый хитиновый шип, а сбоку с обеих сторон имеется пара глаз, торчащих на движущихся стебельках. Функции осязания и обоняния выполняют усики, находящиеся вблизи глаз. Дышит этот обитатель пресноводных водоёмов при помощи жаберных щелей.

Находящиеся по бокам рта верхние и нижние челюсти, по сути, являются видоизменёнными конечностями. Каждая из частей грудного отдела оснащена двумя одноветвистыми конечностями. В общей сложности данное животное обладает 5 парами конечностей, одна из которых представляет собой клешни, применяемые для питания и защиты от врагов. Остальные конечности используются им для передвижения.

От врагов рака надёжно предохраняет мощный панцирь. Но он же одновременно не даёт ему полноценно развиваться, по этой причине рак периодически сбрасывает жёсткий хитиновый покров в период линьки. Приближение этого периода можно определить по панцирю, приобретающему матовый оттенок. При этом у молодых особей линька происходит чаще, нежели у взрослых.

Мужские и женские особи этого животного определённым образом отличаются по строению туловища. Самки заметно меньше самцов, которые также отличаются от них более внушительными клешнями и достаточно узкими брюшными сегментами. Самки имеют более широких «хвост», под которым при нересте, располагаются икринки и вынашиваются до полного формирования рачков. Жизненный цикл этих членистоногих составляет приблизительно 6-8 лет, но в некоторых случаях они доживают и до 10.

Особенности кормления речных рачков в домашних условиях

Рацион речных рачков в природе и при содержании в искусственной среде заметно отличаются. Аквариумистам необходимо знать, чем и как кормить своих питомцев, чтобы уберечь их от ряда заболеваний и быстрой гибели.

Речные рачки − всеядны, поэтому проблем с выбором корма, как правило, не возникает. В рацион питомцев можно включать:

• хлебные крошки;
• измельченные кусочки мяса любых сортов;
• злаки;
• различные каши;
• кусочки свежих овощей и фруктов;
• зелень;
• крапиву;
• дождевых червей.

Кроме того, можно приобрести специализированные корма, предназначенные именно для ракообразных, которые продаются в любом зоомагазине.

Отлично подойдут для речных рачков такие виды замороженного или живого корма, которые используются для кормления декоративных рыбок, например:

• мелкие моллюски;
• циклопы;
• дафния;
• коловратка.

Белковая пища также необходима ракообразным, но основу их рациона все же должны составлять растительные корма.

Самое главное − это следить за порциями предлагаемого корма.

В противном случае остатки не съеденной пищи начинают гнить, разлагаться, что приводит к гибели членистоногих.

Описание вида, образ жизни рака

   В водоемах Нижней Волги обитают два вида съедобных раков из отряда Десятиногих класса Высших раков: узкопалый речной рак и широкопалый речной рак.

    Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) обитает на всей территории Европы, но в последнее время он практически исчез из-за «рачьей чумы» и находится под строгой охраной (!). Ловить широкопалого рака запрещено повсеместно, а нарушителю грозит серьезный штраф. При том, что отличить его от другого сходного вида, узкопалого речного рака, промысел которого разрешен, неспециалисту на первый взгляд бывает трудно, внимательно отнеситесь к описанию различий между ними, дабы избежать неприятностей.

        Узкопалый речной рак (лат. Astacus leptodactylus) широко распространен, особенно на юге нашей страны и в отличие от редкого широкопалого собрата встречается практически во всех водоемах с чистой водой, но вылов узкопалого рака разрешен не во всех регионах нашей страны.

    Отличить его от запрещенного к вылову широпалого рака можно по более длинной и узкой форме клешней и наличию мелких шипов на спинной стороне панциря.

    В Трехречье популяция узкопалого рака достаточно многочисленна, вылов его разрешен, как и во всей Астраханской области, но с определенными ограничениями. Согласно действующим Правилам любительского и спортивного рыболовства 2009 года для Волжско-Каспийского бассейна любителям для вылова раков разрешается применять только раколовки (!) с диаметром не более 80 см и с ячеей сетного полотна не менее 22 мм, а размер пойманного рака должен быть не менее 10 см (измеряется длина тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин). Количество раколовок на одного человека — 3, без ограничения нормы вылова.

   Ловля раков на Ахтубе разрешается в течение всего года за исключением периода запрета с 1 апреля до 30 июня. Кроме того помните, что сроки линьки у раков растянуты, поэтому в уловах с июня до сентября часто встречаются особи с мягким, не ороговевшим панцирем. Таких особей следует отпускать, потому что они не жизнестойки и быстро гибнут, а мертвых раков, как известно, в пищу употреблять нельзя — это чревато серьезным отравлением.

   Речной рак очень чувствителен к загрязнению воды и его наличие в водоеме служит своеобразным индикатором благополучной экологической обстановки. Поэтому раки не живут в загрязненных, стоячих водоемах.

   Питается рак как растительной (водоросли, побеги водных растений и опавшие листья), так и животной пищей (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики, мелкая рыба, падаль). Не брезгует поедать и своих более мелких собратьев. Сам же рак при этом является излюбленной пищей сома и сазана. Речной рак, как правило, не отходит далеко от норы в поисках пропитания, но если корма мало, он может перемещаться по дну водоема на 100 и даже 200 метров.

    Наиболее активен рак ночью и в сумерки, а днем в основном прячется в норах, под корнями деревьев, в коряжнике и под камнями. Пищу раки находят по запаху и чуют ее на большом расстоянии. В глинистых и илистых берегах раки роют норы глубиной 40-100 см и ревниво охраняют их от конкурентов.

    Летом  раки живут ближе к мелководьям, а к зиме уходят в более глубокие места с плотным глинистым или песчаным дном. По дну рак ползает хвостом вперед, а в случае опасности моментально уплывает прочь, резко взмахивая «под себя» широким хвостовым плавником.